课程题目：食品安全员/食品安全管理员 证书（餐饮/集中用餐单位）
课时：40小时
课程介绍：
2025年3月，市场监管总局重磅发布《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》（97号令）将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，同时发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（98号令），并于2025年4月15日起正式施行。
为了帮助餐饮及集中用餐单位从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，有效提高餐饮及集中用餐单位食品安全管理水平，食品伙伴网将开展“食品安全员/食品安全管理员（餐饮/集中用餐单位）”培训。
考试证书：
1.课程学习完成后，可申请进行线上考试，考试成绩合格后颁发食品安全员证书，并尽快邮寄证书。（考试需提交红底标准小一寸电子版证件照，以备后期做证书用）
2.如成绩不合格则在考试系统中免费补考，次数不限，直至成绩通过；
3.证书由食品伙伴网独家颁发，网站可查。
4.请考试时正确填报姓名以制作证书；请正确填写您的邮寄地址及电话，信息填写后无法更改，请认真填写。如需开具发票请一定一定正确填写开票信息（发票抬头、税号），本次培训只开具电子普通发票。贵司原因导致发票重开，需缴纳手续费（50元/张），敬请谅解。
联系我们：
了解更多具体课程及培训安排，详询0535-2124193
购买须知：
1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。
2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。
3.版权归食学宝或主办方所有，未经允许翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任。
说明：
1.电脑端链接观看：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=2052
2.如需开具发票，请进入“食学宝公众号—我的—个人中心—发票开具”自行申请开票。
3.如需其他帮助，请长按识别下图二维码添加客服微信。
食品添加剂滥用和常见非食用物质
【24分26秒】
食品生物性危害基础
【26分30秒】
食品物理性危害概述
【21分9秒】
食品化学性危害基础
【25分31秒】
食品安全常用基础术语定义介绍
【27分18秒】
细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素上
【18分13秒】
细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素下
【18分1秒】
病毒和寄生虫
【22分51秒】
有害金属和有毒动植物
【25分56秒】
食源性疾病概述
【31分1秒】
食源性疾病与食物中毒
【23分6秒】
食品分类体系介绍
【1时41分40秒】
中国食品安全监管概况
【24分29秒】
标准法规查询及有效性确认
【21分40秒】
食品安全法解读1
【26分50秒】
食品安全法解读2
【25分4秒】
食品安全法解读3
【12分53秒】
食品安全法实施条例解读1
【22分21秒】
食品安全法实施条例解读2
【20分3秒】
食品安全法实施条例解读3
【21分50秒】
《食品安全法》配套法规概况
【23分15秒】
食品生产经营监督检查管理办法解读（上）
【19分24秒】
食品生产经营监督检查管理办法解读（下）
【18分52秒】
食品经营许可和备案管理办法解读（上）
【22分25秒】
食品经营许可和备案管理办法解读（下）
【15分17秒】
食品经营许可审查通则解读
【30分11秒】
食品安全抽样检验管理（上）
【18分35秒】
食品安全抽样检验管理（下）
【14分13秒】
食品生产经营企业落实主体责任
【22分48秒】
食品生产经营风险分级管理制度
【26分11秒】
行政执法与行刑衔接
【23分48秒】
食品安全违法行为行政处罚及案例介绍（上）
【17分50秒】
食品安全违法行为行政处罚及案例介绍（下）
【18分40秒】
食品生产经营者相关法律责任解读
【26分40秒】
反食品浪费管理（上）
【34分12秒】
反食品浪费管理（下）
【29分10秒】
食品添加剂使用标准解读（上）
【23分59秒】
食品添加剂使用标准解读（下）
【21分13秒】
食品营养强化剂使用标准解读
【25分39秒】
农药最大残留限量标准及禁限用要求 （上）
【26分24秒】
农药最大残留限量标准及禁限用要求 （下）
【12分30秒】
食品中兽药最高残留限量和禁用要求
【24分37秒】
食品中真菌毒素污染物限量标准
【29分26秒】
食品中放射性物质限制浓度标准解读
【20分18秒】
食品中致病菌限量相关标准解读
【33分44秒】
食品标签标示相关法律法规标准简介 （上）
【23分40秒】
食品标签标示相关法律法规标准简介 （下）
【26分21秒】
食品配料合规判定标准法规基础（上）
【20分2秒】
食品配料合规判定标准法规基础（下）
【16分1秒】
食品广告宣传合规管理
【26分36秒】
GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读1
【19分7秒】
GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读2
【22分13秒】
GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》解读3
【24分32秒】
GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读1
【32分16秒】
GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》解读2
【23分8秒】
食品中的过敏原识别及标识1
【17分7秒】
食品中的过敏原识别及标识2
【10分26秒】
餐饮行业监管概况
【25分13秒】
餐饮行业食品安全快速检测介绍
【23分52秒】
重大活动餐饮服务食品安全保障
【23分31秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-术语定义与通用要求
【10分29秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-建筑场所、布局与设施设备
【23分46秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-原料管理
【23分36秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-加工制作（上）
【26分53秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-加工制作（下）
【11分】
餐饮服务食品安全操作规范系列-供餐、用餐与配送
【22分3秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-检验检测、清洗消毒及废弃物管理
【25分57秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-有害生物防制
【20分33秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-食品安全管理（上）
【23分28秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-食品安全管理（下）
【6分41秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-人员要求
【25分33秒】
餐饮服务食品安全操作规范系列-文件和记录
【24分51秒】
GB 31654《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》标准解读（上）
【21分56秒】
GB 31654《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》标准解读（下）
【14分3秒】
网络餐饮监管介绍（上）
【17分11秒】
网络餐饮监管介绍（下）
【14分】
推荐使用微信扫码支付
鲁公网安备 37060202000128号
